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想食得新鲜，务必要起早。
六点出头的菜市场，冷冷清清，尚未苏醒，但新菜已运到，码出整整齐齐的气势，搏以最佳卖相等待挑选，蔬菜也讲竞争，姿态要像靓女一样鲜嫩水灵才好销，有虫蛀的不要，有黄叶的全摘掉。
一点浪费，换来更多。
“痴线呐，全都不识货！”卖菜的水婶说。
她的档口在浦湾菜市经营二十多年，先在露天摆摊，后来建市场，第一批搬入，过去的做生意讲究一点江湖气，她斤两给得大方，收钱永远掐头去尾，许多人爱光顾她。
我成为水婶的忠粉，则是因为她的菜，永远藏着一份招待老客的惊喜。
“刚摘下来的番薯叶，好新鲜的。”水婶指点我，“滚水烫一烫，淋点油就上桌。”
菜是水伯种的，每日限量，只给最识货的客人：“在我们乡下啊，最好的菜都是不打药的，越天然越好，有虫咬？嫌丑啊？那就买那些靓的咯，现在的人呐，什么都要靓，要漂亮，根本没试过好东西……”
又来一位新主顾：“老板，有抱子甘蓝吗？”
那种外来的贵价货，小市场怎么会有。
“看看今天的芥蓝啊，也好靓的。”
不是心意，因而未拉拢。
转身向街对面的生鲜商超。
送走客人，水婶说：“最近的年轻人都爱去超市购物。”
“传单都发到我们这里来啦！哇，咩菜都有，好反季的！”
“他们的菜都装在小盒子里，卖得好贵啊。”
水伯不服输：“那些菜好么？！都是大棚来的，青菜没有青菜味！”
但胜在干净整洁，买菜都似逛花圃，慢慢悠悠，挑挑拣拣，不觉市井。
开市一个多钟，人渐渐多起来。
各家使出本事拉客，卖力的吆喝，以笑容招揽，第一波菜最好销，战斗也更激烈，不见生杀气的菜市场，满地菜皮湿水，留神了，稍不小心就打滑。
太世俗了，令人无心驻足。
“你老婆还那么忙？日日要你买菜？”
我愣住，想了一下，「老婆」似乎是在说张泽。
水婶手环腰：“男人怎么了？男人就不能买菜？好过你啊，唛大对眼1就知道吃！”
又笑吟吟对我：“做你老婆就有福啦，明天要什么菜？菜薹好不好？现在的菜薹，最嫩最甜了。”
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